威士忌的由来
2022-10-06 21:10:26
1、格兰人以前喝的是什么酒？
2、谷物酿造的酒。苏格兰地区有一种叫做“斯佩耳”的谷物，在苏格兰文中的意思就是“被风吹走的石头”。
3、因为这种谷物长得又高又瘦，很像被风吹过的石头，所以人们便把它称作“斯佩尔”。
后来，人们逐渐发现，用这种谷物酿出的酒口味非常好，于是便将其大量推广开来。
4、到了17世纪初期，英国著名的探险家詹姆士·布鲁克发现了苏格兰西北部的一个小岛，并且命名为“布鲁克岛”。
5、当时正值夏季，天气炎热，他带着随从乘船到达该岛上之后，便吩咐手下将随身携带的烈性酒拿出来与大家共饮。
6、不料由于天气太热，烈性酒很快变成了水，随从只好重新去取烈性酒。可是等待烈性酒的时间实在太久了，于是他们干脆将烈性酒倒入海里解渴。
7、没想到，烈性酒竟然奇迹般地恢复了原状。
8、于是，布鲁克便认定这种酒一定具有神奇的力量，并且给它起了一个十分动听的名字——“威士忌”。
9、这样，“威士忌”的名字便诞生了。从此以后，苏格兰人每年都要举行庆祝活动，以感谢上帝赐予他们这种独特的美酒。
10、也吸引了更多的外国游客慕名而至，品尝这种独特的美酒。威士忌（ Whisky），又译作“琴酒”、“王子酒”。它是以大麦等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种蒸馏酒。
11、最早的威士忌是由爱尔兰人发明的。
12、传说，有一位名叫杰克的苏格兰人，他从爱尔兰带回几桶麦芽和谷物，在自己的花园里精心制作。
13、但是，由于麦芽发酵需要较长的时间，使他无法及时饮用。一次偶然的机会，他发现用一块漂亮的石板盖住麦芽堆，可以保持温度，使麦芽发酵加速。
14、他立即照办，结果使发酵时间缩短了许多。
15、这样，他就能及时享受到醇香的威士忌了。19世纪初期，苏格兰一些大酒厂进一步提高工艺，采用波本酿酒法酿制威士忌。
16、其中，最主要的两家是“麦卡伦”和“格兰威特”。“麦卡伦”所产的威士忌，香浓郁；“格兰威特”则口味甘冽。