木薯煮熟了还有毒吗

　　木薯是一种常见的粮食作物，但其含有的氢氰酸毒性较大，需要经过特殊处理才能安全食用。对于未经处理的生木薯，不管是生吃还是煮熟，都会有毒性存在。经过处理的木薯是可以食用的，下面详细解答。

　　处理生木薯的方法主要有以下两种：

　　1.削皮处理法：将生木薯削皮后，再用清水冲洗至没有白色淀粉渗出为止，然后切成小块状，在沸水中煮熟即可。

　　2.浸泡处理法：将木薯根切成小块状，清洗后用清水浸泡12小时以上，将水倒掉，再用清水煮熟即可。

　　经过上述处理后，木薯已经可以安全食用了。因为经过削皮或浸泡处理，木薯中的毒性氢氰酸已经被去除或降低到安全范围内了。

　　但是想要安全食用木薯煮熟后也要注意遵循正确的处理方法。因为如果处理不当，煮熟的木薯还是可能有毒性存在。比如，如果处理不彻底，削皮不够或没有把淀粉冲净，或者木薯浸泡时间不够，毒性物质未完全转化，那么煮熟的木薯还会有一定的毒性存在。

　　在食用木薯时，应该确保处理彻底，并严格遵守正确的处理方法，以免食用不安全的木薯导致中毒。