为什么藕粉冲了是稀的

2021-10-27 06:38:52

  可能是水温不够或者藕粉的量太少。藕粉主要以淀粉为主,淀粉会在高温下产生半透明的胶状物质。藕粉在不同温度环境下的胶化状态也不同,冲泡藕粉的水温度一般要达到100℃,如果冲泡的水温不够,藕粉冲出来就是稀的。

没泡开的藕粉可以吃吗

  没泡开的藕粉是可以吃的,只要藕粉的质量没问题就可以吃,只是口感效果不太好。

  建议冲藕粉前先用少量的凉水把藕粉搅拌均匀,再加入适量的开水,用来凝固藕粉。

  藕粉的热量较高,约为373大卡/100克,不建议一次性过量食用。

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