汤圆冷水煮还是热水煮
2021-10-31 10:21:30
汤圆用热水煮。用冷水煮出来的汤圆容易夹生或者煮糊。煮汤圆要掌握“沸水下，温火煮”的方法，当汤圆下锅以后，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。
汤圆冷水煮还是热水煮吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。
汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。
汤圆也称汤团。冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。
（ShangYuanLengShuiZhuHaiShiReShuiZhu）