松花蛋的由来

2021-11-15 14:54:54

  松花蛋是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。松花蛋主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹。

松花蛋的功效与作用

  松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收。

  具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。

  一般人群均可食用皮蛋,火旺者最宜食用。

(SongHuaDanDeYouLai)