麻汁和芝麻酱的区别

2021-10-25 04:48:47

  二者的区别在于制作上的区别。芝麻酱为纯芝麻制作,而麻汁有花生的研磨,香味更广,成分更多。

  芝麻酱介绍

  芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用一般以白芝麻酱为佳。

  根据用途来看,华北和东北火锅麻酱是常见的一种,所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

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