菲力和眼肉的区别
2021-10-25 05:58:38
1、所属部位不同：菲力也称嫩牛柳、牛里脊，是牛脊上最嫩的肉，位于牛腰背的内侧后段肌肉，一条牛只有两条，是肉质最柔嫩的牛排部位；而眼肉也叫做肋眼，是取自于牛肋脊部位肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。
2、价格不同：菲力的价格比眼肉更贵。
牛排的简介
牛排就是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，牛排在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
（FeiLiHeYanRouDeOuBie）