茴香籽是孜然吗
2021-10-26 08:02:51
茴香籽不是孜然。
茴香籽是什么
茴香籽是指茴香的籽，可入药。全株具特殊香辛味，表面有白粉，叶羽状分裂，裂片线形。整粒者用于烹饪调味、汤类；粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。原产地中海地区，我国各地普遍栽培，适应性较强。
孜然是什么
孜然又名枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。是伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20-40cm，全株除果实外光滑无毛，花期4月，果期5月。孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物。
（HuiXiangZiShiZiRanMa）