包子面如何又白又松软
2021-10-26 19:32:43
1、包子首选面粉就是高筋小麦的麦芯粉。这种面粉包出的包子，发面发起来之后，吃起来非常的松软，并且很有劲道，还不失松软的口感。
2、和面的时候可以适量的加入奶粉。往里面加奶粉，不仅面的发酵快，并且面的发酵彻底，而且包好的包子非常松软蓬松。
3、发面的时候适当加些糖。这个糖可以选择比较容易吸收的白砂糖或者绵白糖。白糖的作用是使得发酵快并且发的彻底、包子发起来很大、松软蓬松等。
4、面发好后，尽可能的不要往面里面掺干面粉。这样做的目的是保持住面的湿润度，这样做出来的包子，口感最大的特点就是非常软。
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