四季豆怎么炒，四季豆怎么炒不变色

　　四季豆炒制想快速，一定要除水，而除水过久让四季豆失绿。那么四季豆怎么炒好呢，最实用的方法是用油炒,不焯水，比平时炒菜的油放多些，将将豆角表面的水分炒干，炒至四季豆变碧绿色后，再加适量的水炖熟，不久炖就是碧绿色。

　　想炒四季豆不变色，还可以先将四季豆用盐腌制三分钟，这样再来炒四季豆，颜色就是碧绿色的。再炖豆角之前先用水焯一下，时间不宜过长，再过凉，这样炖出来的四季豆也会保持碧绿色。炒出来的成品很是好看。

　　结语：关于四季豆怎么炒方法大家都熟悉了，四季豆怎么炒不变色很讲究技艺，只要掌握住相关的烹饪技艺，就能轻松的炒出色香味俱全的美味四季豆了。