清炒苦瓜的做法

2021-11-11 10:37:15

  准备材料:蒜、盐、糖、苦瓜

  1、首先准备好苦瓜将表皮洗干净,竖切开以后用勺子将籽和内膜都刮出来,然后用盐搓一搓腌制一下,这样去苦味。

  2、将苦瓜用清水冲洗一下后切成条沥干水,然后准备热锅入油,放入蒜头炒出香味就可以将苦瓜倒入锅中了。

  3、将苦瓜翻炒数次,放入糖炒然后变色后再放入盐,要把控好味道,炒好就可以上碟了。

  建议:苦瓜不用炒太久了,炒太久就会变软,脆的更好吃。