荷包蛋怎么煎

　　准备材料：鸡蛋、食盐、食用油

　　第一步：

　　首先将锅清洗干净并擦干，注意锅底不可残留任何食物残渣，然后对锅进行加热。等锅热起来之后倒入食用油，趁食用油温度还不高的时候将鸡蛋打入锅中，用小火慢慢加热。

　　第二步：

　　趁蛋白还没有完全凝固的时候在它的表面均匀的撒上一些食盐，在煎的过程中不停的将热油拨动到鸡蛋的表面，让它另一面也略微凝固，最后给鸡蛋翻面继续小火煎至蛋黄全熟即可。

　　煎鸡蛋要用平底锅

　　煎荷包蛋的时候最好是使用平底锅，这样可以让煎出来的鸡蛋有更好的形状。这时我们还可以选择先将鸡蛋打入碗中，再通过碗轻轻的将鸡蛋倒入油锅中，这样煎出来的鸡蛋可以更加圆润。