被称为御茶是什么茶

　　被称为御茶的是西湖龙井茶。西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，至今为止已有1200多年历史。西湖龙井是杭州的一个重要地域文化的载体。

　　西湖龙井中又4个有名的品类，即：狮峰龙井、梅坞龙井、云栖龙井、虎跑龙井。其中狮峰龙井产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。梅坞龙井产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。

　　龙井茶含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。