酥油茶的做法和配方

　　酥油茶是中国***地区所特有的一种饮品，用一些乳制品提炼出来的香浓酥油，搭配一些茶水，再加以其它佐料，就能制作一碗鲜香的酥油茶了。在食用一些主食或者小吃时，酥油茶是必备的饮品，下面就来一起看看如何制作酥油茶吧。

　　准备材料：茶叶10克、酥油100克、食盐

　　1、先煮茶水，家中如果有茶壶，可以直接用茶壶将茶水煮开，也能烧开水后直接冲泡，泡15分钟左右

　　2、煮好的茶水过滤掉茶叶等残渣，要多过滤两次，保证一点残渣都没有

　　3、将茶水倒入锅中，加入酥油和适量的食用盐，用小火慢煮，用筷子不停的搅拌，煮大约3-5分钟，茶汤细滑粘稠即可

　　制作酥油茶可以直接购买制作好的酥油，在挑选茶叶时也要注意尽量选择味道比较清淡的茶叶，茶叶味道比较苦制作出来的酥油茶味道会很重，加入的食用盐也要根据茶水的味道和自己喜好来添加。