碧螺春茶水是什么颜色
2021-11-18 16:26:19
碧螺春虽然属于绿茶,但是冲泡出来的茶色并不是很绿,而是黄绿色。碧螺春的泡法不同于其它茶叶的泡法,采用的是“上投法”,就是先注入水,再投茶,在冲泡碧螺春时一定不要采用高冲法,这种冲泡手法美观但是不实用,过高的水流直接冲击茶叶,会使茶汤浑浊,冲泡水温在85度最为合适,超过85度的水温会将茶叶烫坏,茶香味被淹没,
茶汤浑浊后清澈透亮就是好茶,反之就是劣质茶,碧螺春中含有儿茶素和茶多酚等物质,儿茶素能够一直心血管疾病,而茶多酚能够起到减肥和抑制细菌的发展。