碧螺春怎么喝
2021-11-18 23:48:25
材料准备：玻璃杯、冲泡用水、碧螺春茶叶
选杯子
透明玻璃杯为主，可更好地观察茶叶在水中的变幻。
准备冲泡水：以山泉水为佳、其次井水将其烧开
最佳泡法
碧螺春因叶面较嫩，最佳泡法是采用上投法：七分满水再加入茶叶。(茶叶越嫩、温度越低，以免高温烫熟茶叶、使其滋味边哭、茶汤变黄)
注水投茶：将杯中倒入七分满的水，再将茶叶拨到水杯中即可。
品茶
好的茶叶会很快沉入杯底，茶汤从底部开始逐渐变为绿色，此时清香怡人。当喝至三分之一时再加80度温水冲泡即可。
(此外：好的碧螺春茶毛很多，泡之前需洗去茶毛且速度要快，然后倒掉洗茶水后沿着盖碗壁四周注入温水冲泡即可。)