植物黄油是反式脂肪酸吗

2021-11-20 05:45:57

  植物黄油含反式脂肪酸

  植物黄油在制作的时候,需要将植物有部分氢化,然后再加入人工香料制作而成。而植物油在氢化之后就会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸。

  植物黄油的危害

  植物黄油是黄油的替代品,并在早期被广泛应用,这是因为人们对反式脂肪酸的认识不够深刻。其实,反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸,其对心血管的危害极大,还会干扰必要脂肪酸的代谢,影响儿童生长发育。

  植物黄油与黄油的区别

  植物黄油其生产的主要目的就是为了替代黄油,其成本相对黄油更低,并且主要原料是植物油,而黄油的主要原料是牛奶。植物黄油的口感比较清淡,而黄油的香味浓郁。植物黄油对身体有害,黄油无毒无害,且营养丰富。