黄米糕怎么做好吃

2021-11-20 11:28:19

  做黄米糕所需食材:黄小米100克、糯米粉40克、糖桂花60克、白砂糖20克、食用油10克、豆沙150克

  1、煮小米

  首先我们将小米浸泡一个夜晚,然后锅中加水倒入小米煮开,一直煮到水分收干,小米煮成软糯的米饭即可。

  2、加入配料

  在煮熟的小米中加入玉米油、糯米粉,并将其搅拌均匀。继续加入糖、糖桂花,搅拌均匀,可以尝一下甜度,调整到适合的甜度就可以了。

  3、定型

  准备一个容器,在容器中铺上一层油纸,然后在底部铺上一层黄米,压实,再铺上一层豆沙,再铺上一层黄米,就可以了。

  4、蒸黄米糕

  将黄米糕放入蒸锅中,中火蒸20分钟左右,关火后焖3分钟,即可出锅。在黄米糕表面刷上一层桂花糖,晾凉后即可切块。