烤冷面用米醋还是陈醋

　　其实烤冷面用陈醋的味道更好一些也是受到许多吃货的公认，米醋更适合用于烹调菜品，准确的说它是增鲜使用，而不是作为一种主调味剂，而陈醋则更适合用于味道比较淡的面食调味，味道重，口感鲜。

　　烤冷面主要是靠香醋来调味，它使用的调味料本身就不是特别多，一般是需要添加一些其他的食材比如鸡蛋、香肠、肉松、洋葱等食物，进行铁板烘烤，再图上一些酱料吃更好，松软可口，酱香扑鼻，吃起来非常受欢迎。

　　烤冷面的热量还是比较高的，每100g烤冷面所含热量为166大卡，这只是单纯的烤冷面的热量，还不包含其他的辅助食材以及调料的热量，所以吃烤冷面的时候多沾一些陈醋，能够有助消化的作用。