香醋跟陈醋有什么区别

2021-12-14 10:43:08

  香醋跟陈醋原料不同

  香醋通常是以糯米为主要原料,经过二十多到复杂的工序制成的,而陈醋则以高粱为主要原材料酿造而成,需要经过磨、蒸、熏等复杂的步骤,酿造完成之后还需要经过一段时间的陈放才算做好。

  香醋跟陈醋味道不同

  香醋、陈醋因为原材料和制作工艺的不同,在味道上也有很大的区别,香醋的味道通常酸而不涩,细品起来还带有一丝丝的甜味,而陈醋的味道相比于香醋来说更加的醇厚、香浓。

  陈醋香醋介绍

  陈醋是一种有三千多年历史的调味品,是指那些酿制出来之后存放了比较久的醋,其中以山西老陈醋最为出名。而香醋则以镇江香醋最为出名,它是江苏省镇江市的特产,在1840年面世。