电饭煲如何做蛋糕

　　今天我们来和大家一起聊一聊关于如何用电饭煲做蛋糕吧，自己动手做蛋糕，又方便又简单，性价比也是十分的高的，接下来我们就来和大家一起具体的介绍一下关于如何使用电饭煲做蛋糕吧，给大家一个攻略参考。

　　制造过程

　　第一步，先将低筋面粉放入大碗中，加入砂糖，混合均匀搅拌，加入纯牛奶，将两个鸡蛋碰撞，用打蛋器或硅胶刀片均匀搅拌，光滑无颗粒而且有滴落层叠的状态；

　　第二步，此时加入酵母粉，继续用刀片搅拌均匀，在表面缠上保鲜膜，放在相对温暖的地方，发酵1小时，变为原来的2倍；

　　第三步，在发酵过程中，一张黄油事先隔水溶开，发酵糊精成功后，加上融化的黄油，再搅拌均匀，准备模具，模具事先涂一层黄油；

　　第四步，将发酵好的面团放入模具中，满7分钟，盖上耐高温的保鲜膜，一个容器放不下可以分开盛，在锅里加水，将面团隔水放入锅中；

　　第五步，冷水蒸熟，中火之差多蒸30分钟，蒸年糕后，消火，蒸几分钟，出锅，按钮拆模，可以吃。

　　烹饪技巧

　　1、牛奶和鸡蛋的液体都是液体，由于面粉的吸水性不同，液体的用量要根据实际情况决定，先可以留下10克的液体，这样搅拌面粉就更方便了将面粉拌匀至无颗粒状态，不要太薄或太浓；

　　2、寒冷的日子在温暖的地方发酵，炎热的日子在室温下发酵即可，糊精是原来的2倍发酵，发酵成功的蛋糕口感变好，松软柔软，融化黄油的时候，隔水溶化就方便了。

　　3、盛糊剂的模具要事先上油，便于脱模，没有黄油可以用无色无味的植物油代替，戴耐高温保鲜膜是为了避免水蒸气滴到糊精上，否则容易缩水，影响整体美观只蒸30分钟年糕就足够了，不需要太长的时间。