肉糕可不可以放冰箱冷藏

2022-08-03 15:28:32

  1、肉糕能放冰箱冷藏。肉糕冷却至室温放入保鲜袋中,束紧袋口再放入冰箱冷藏室即可。

  2、肉糕是由红薯淀粉、鱼肉泥、猪肉泥、鸡蛋、清水等混合搅拌成的淀粉糊蒸制而成。蒸好后含水量比较高,如果冷冻,肉糕中的水会结晶,将肉糕的缝隙撑大。食用时解冻,冰块融化,肉糕就会变散不成型,影响口感,所以不能冷冻。