上海五香豆腐干制作方法介绍

2022-08-03 23:06:37

  1、食材:老豆腐200g、葱白半根、酱油2勺、砂糖1勺、五香粉适量、油适量。

  2、将豆腐切成方片,油锅烧热,大概160度到180度左右。

  3、筷子放入油中,周围有小泡泡出现就可以放入切好的豆腐片,炸成金黄色之后捞出。

  4、重新换一口锅,放入炸好的豆腐干,加入清水、15g的白砂糖、一些葱段、45g的酱油、一点点的五香粉。

  5、大火烧开后转小火,炖20分钟左右,然后开大火将汤汁完全收干,晾凉即可开吃。