炒湖南腊肉的做法

2022-08-04 06:26:09

  1、主要食材:熏湖南腊肉,配料:青杭椒、姜蒜、干辣椒。调料:油、蒸鱼豉油。

  2、腊肉清洗表面浮尘,入清水中浸泡2小时去盐待用。

  3、腊肉蒙保鲜膜,入蒸锅中大火蒸20分钟。

  4、腊肉切片待用,青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用。

  5、坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒段炒香。

  6、下青杭椒圈,翻炒1分钟,下腊肉片,翻炒3分钟。

  7、淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可。