一个小方法让菜品像刚出锅一样

2022-08-05 11:53:49

  1、酸辣鸡爪的汤汁如果出现了凝固的现象的话,也是能直接食用的。

  2、酸辣鸡爪的汤汁中含有油脂,在一定的温度下,其中的脂肪酸成分就会和甘油结合生成甘三酯,从而产生结晶,因此发生了凝固现象,这是一种正常现象,无需过于担心。

  3、如果不想要汤汁凝固,只要将其放入锅中或者是微波炉中稍微加热一下即可,这样就能够使得酸辣鸡爪凝固的汤汁融化,重新恢复酸辣鸡爪的口感。