萝卜烧肉的做法
2022-08-06 13:23:08
1、主料：萝卜500克、猪肉(瘦)200克。
2、辅料：盐2克、红烧酱油15克、糖2克、耗油6克、油2勺、生抽4克、蒜苗少许。
3、萝卜去皮，切滚刀块。
4、瘦肉切粒，调入耗油、生抽、油、盐、糖码入味。
5、热油锅煽香姜蒜。
6、倒入瘦肉翻炒。
7、炒至全部变色，肉质收紧。
8、倒入萝卜。
9、翻炒1分钟。
10、倒入红烧酱油。
11、翻炒均匀。
12、倒入抹过食材的热水。
13、盖盖烧煮约15分钟，中间开盖翻一翻防粘锅。
14、撒上蒜苗。
15、翻炒几下便可出锅。