西红柿鸡蛋面条的做法

　　1、主料：番茄1个、鸡蛋2个、小葱两棵、鸡蛋挂面250克。

　　2、辅料：盐适量。

　　3、番茄去皮。

　　4、番茄切小块儿或者薄片。

　　5、鸡蛋打散，微微有泡沫。

　　6、起锅，放少量的油。

　　7、鸡蛋炒至成块。

　　8、倒入之前烧好的开水，加一小勺盐（调味勺），煮一分钟。

　　9、倒入番茄，滚开后稍微煮一分钟。

　　10、把面条散放进去，煮四五分钟关火。

　　11、散入葱花即可。