怎样做林蛙吃(林蛙做法)

　　1、林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜。

　　2、林蛙用开水烫一下，捞出用凉水冲洗晾干备用。

　　3、土豆洗净用勺舀成块备用。

　　4、姜切片、葱花少许备用。

　　5、油锅烧热，加入姜片爆香。

　　6、放入土豆炒至金黄。

　　7、放入豆瓣酱3勺炒匀。

　　8、加入适量温水、生抽、白糖。

　　9、放入林蛙、干辣椒，盖锅炖15分钟左右，到土豆软烂。

　　10、开锅炖至收汁。

　　11、盛到碗内，撒入葱花。