原汁原味肉丁酱的家常做法介绍

2022-08-07 15:40:47

  1、用料:五花肉适量、小葱适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、大蒜适量、水适量、陈醋适量。

  2、五花肉用清水冲洗干净,用刀切成小肉酱丁。

  3、锅里放入适量的食用油,放入花椒粒炸香。

  4、放入肉酱丁。

  5、用铲子翻炒至肉酱变色。

  6、放入切好的葱末、生姜末、大蒜末。

  7、用铲子翻炒至出香味。

  8、放入1汤匙自制花椒水。

  9、加入1/4茶匙食盐。

  10、倒入约2汤匙生抽。

  11、大火熬煮至汤汁浓稠。

  12、烹入约1/2汤匙山西老陈醋。

  13、用铲子搅拌均匀,闻到醋香味即可出锅。