这样做出的千张肉最好吃

2022-08-07 20:04:45

  1、五花肉600g、冬菜200g、姜适量草果1个、八角1个、盐适量、蜂蜜适量、白糖三大勺、咸酱油三小勺。

  2、备好五花肉草果八角。

  3、切成块放锅里煮二十分钟后捞出。

  4、用蜂蜜抹肉皮后再去咸酱油碗里打个滚。

  5、放进锅里把它煎成六面焦黄(因为有酱油所以会溅,最好肉放下去的同时盖上锅盖。(我煎肉没放油,不然好溅,肉本身会出油)。

  6、将煎好的肉切厚片放碗里加咸酱油拌匀腌制20分钟左右入味。

  7、冬菜剁细。

  8、将腌制好的肉片依次码放在碗里。

  9、肉上放剁好的冬菜,将腌肉盘里留下的酱油倒在上面,加三勺白糖上高压锅蒸制30分钟出锅。

  10、用一个盘子盖在碗上,快速倒扣。一道酥香软糯的千张肉完成了,里面的冬菜用来拌卤面吃那是超级美味。