生鸡腿的做法

2022-08-08 15:54:15

  1、【原材料】:鸡腿、玉米淀粉、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、十三香、老抽、葱花、姜丝、料酒。

  2、首先准备鸡腿2斤清洗干净,然后用刀在鸡腿上面划2刀,这样腌制的时候会更入味。

  3、在小碗中打上鸡蛋2个搅散,倒在鸡腿碗中搅拌均匀,使每根鸡腿都裹上一层鸡蛋液,撒上玉米淀粉40克搅拌均匀。

  4、在锅里倒上食用油,等到油温5成热时,把鸡腿放进去炸一下,开中火炸5分钟,时间到把鸡腿捞出来控一下油。

  5、在鸡腿里加上生抽、蚝油、十三香、食盐、老抽、葱花、姜丝、料酒,用手抓均匀,一定要趁热让鸡腿裹上一层料汁,这样会更入味,腌制30分钟。

  6、把腌制好的鸡腿摆放在盘中,热水上锅蒸45分钟,时间到出锅就可以食用了。