怎么做宫保鸡丁(张亮版宫保鸡丁的做法)

2022-09-22 19:57:45

  1、材料:鸡胸肉或鸡腿肉、熟花生、黄瓜、葱姜适量、干辣椒适量。

  2、调味品:盐、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、花椒粉。

  3、鸡胸肉或鸡腿都可以,切丁,加淀粉、料酒、生抽腌制10分钟。

  4、起锅放油,放入辣椒,葱姜蒜爆香后加入腌制好的鸡肉同炒。

  5、搅散后炒鸡肉变色,加入切好的黄瓜丁和熟花生。

  6、加适量盐、花椒粉、白糖,再调入水淀粉,勾芡。

  7、出锅前滴几滴香醋即可。