在家做的凉拌茄子方法(在家做的凉拌茄子怎么做)

　　1、准备紫长茄子500克，蒜末，盐，生抽，醋，红油，味精。

　　2、茄子洗净切成长条。

　　3、上锅蒸熟，晾凉。

　　4、蒜末、盐、生抽、醋、红油、味精兑汁。

　　5、把调好的料汁倒在码好的茄子条上。

　　6、吃时拌均匀。