蒜蓉鲍鱼的做法步骤

　　1、主料：鲍鱼四只适量、大蒜两头、生抽少许。

　　2、鲍鱼用小勺贴着边慢慢取出，去内脏，用百洁布擦洗干净。

　　3、贝壳也要洗干净。

　　4、起锅烧水，水开后下贝壳煮两三分钟，捞出来。再煮鲍鱼一分钟捞出透凉。

　　5、焯过水的鲍鱼。

　　6、烫好的粉丝切碎。

　　7、两头蒜蓉拍碎。

　　8、起锅烧油，下蒜蓉炒香微黄，放少许生抽。

　　9、把炒好的蒜蓉一半放在粉丝中，放在贝壳中。

　　10、把鲍鱼打花刀，放在粉丝上，再放上蒜蓉。水开上锅蒸五分钟即可。