末伏能不能吃春饼

2024-02-20 16:03:00

  1、末伏吃春饼。

  2、主料:面粉,辅料:茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽,调料:盐、味精、香油。

  3、将面粉用开水和成烫面,加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用;

  4、坐锅点火倒油,下入保龄菇丝炒软,再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀,调入盐、味精、香油出锅备用;

  5、将面团取出下剂,按扁后表面刷一层香油,撒一层薄面,分别将两块面饼对着叠起,再擀成薄饼,平锅中刷一层油,将面饼放入烙至两面成熟,出锅后撕开即成两张春饼,食用时卷入炒好的蔬菜即可。