炒菜时如何去腥味

2022-10-12 10:00:44

  1、把有腥味的东西用清水冲洗干净后,放入一个盆中倒一点食醋泡一下,可以去除腥味。

  2、如果是肉类炒菜去除腥味可以利用香料,比如花椒、八角、生姜、大蒜等,在炒肉的时候放进去可以去除腥味。如果是动物内脏,要先焯水再用香料去腥。

  3、把肉类食材焯水一遍可以去除腥味、滴几滴柠檬汁也可以去除腥味。

  4、如果是海鲜,在海鲜里面加一些醋或放一些酱油或用柠檬水浸泡,可以去除腥味。

  5、把有腥味的菜,放入淘米水再加一点盐轻轻搓洗,再用清水洗干净,可以去腥味。