太子豆腐上榜(黄石家喻户晓传统小吃)

　　迷你百科为您整理了太子豆腐上榜(黄石家喻户晓传统小吃)，分别有大冶糊面、河口螃蟹、黄石港饼、香蕉酥、韦源口螃蟹、炸糍粑、金牛千张皮、太子豆腐、糯米鸡、葱香千层肉饼，告诉您黄石十大名吃排行榜的详细景点，供您参考选择。

　　大冶糊面

　　大冶糊面原是大冶农村的一种民间食物，由于其制作特别，味道纯正可口，很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条，配料有油炸豆腐干、芹菜、猪油渣、香菜等，酒店多用火腿丁、瘦肉丁代替猪油渣。煮面时，将面条弄短，长度在1-2厘米，就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮，待到煮熟时再放入作料，糊面就做成了。它的特别之处就是面条短，面煮熟后，面中有糊、糊中有面、糊面相融。

　　河口螃蟹

　　河口螃蟹是位于长江与大冶湖的水源交汇处,水草丰美,所养殖的螃蟹，为当地地理标志证明商标，该螃蟹有着肉质鲜甜、存活时间久,具有丰富的蛋白质及微量元素,对身体能有很好的滋补作用而风靡市场，深受当地人喜爱，这种大闸蟹膏满黄肥，通常以清蒸为主，保持大闸蟹的原汁原味。大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美，但用来做辣子蟹，或是油炸蟹也都很美味，吃的满口流黄。

　　黄石港饼

　　黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一，黄石港饼是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金钱桔饼．糖桂花等十几种上等原料组成。以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国。至2020年已有170多年的历史，2011年3月被商务部评为中华老字号。

　　香蕉酥

　　香蕉酥是江苏地区传统小吃，滋味纯正，具有该制品应有的香味，无异味，香蕉形，花纹清晰，无缺角，颜色为金黄色，面、底色泽一致。从味道来说滋味纯正，具有该制品应有的香气，很适合作为小孩子的点心。

　　韦源口螃蟹

　　韦源口螃蟹是湖北黄石阳新的特产。韦源口螃蟹凭借良好的无污染的优良水质，风味独特，脍炙人口，在鄂东市场享有名誉。韦源口螃蟹用来清蒸，或者制作成香辣蟹都是非常不错的选择，清蒸的时候辅以姜片去寒去土腥味，食时沾以香醋，其肉味鲜美，有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素，蟹壳还可提炼甲壳质，可谓是一蟹多用。

　　炸糍粑

　　炸糍粑，传统小吃，属于年节食品，柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品，一般炸糍粑会将原来的一块切成合适的长条，这种用糯米经过千锤百炼而打出来的小吃可以放进冰箱冷藏保存，吃的时候拿出来炸一炸就可以了，配上白糖或者酸梅酱，十分的可口管饱。

　　金牛千张皮

　　金牛千张皮人们习惯称金牛皮子，是黄石市大冶金牛镇著名的特产，鄂南地区的传统风味名吃。制作千张皮的主要原料是黄豆。相传,在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,当地就开始制作千张皮。食用时，可切成丝条状煮鲜鱼，味道鲜美，尤以鳜鱼煮皮子闻名远近；或切成三厘米宽的条，结成皮子跎焖红烧肉。它的吃法多样，能做出各种美味佳肴。

　　太子豆腐

　　太子豆腐产于阳新县太子镇的著名传统小吃，在黄石地区家喻户晓，故名。太子豆腐有100多个品种。有史料可查，太子豆腐制作传统有1700多年的历史。凡来阳新的客人如果未吃到太子豆腐，便认为是一憾事。白豆腐嫩而能上手，老而不干瘪，可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可冻、可腐，煮味鲜，煎味浓，烧味美，炸味香，冻味软，腐味适。风味独特，素有荆楚一绝之美誉，古时为宫廷贡品。

　　糯米鸡

　　糯米鸡，该小吃的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟；糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香，该道菜肴属于滋补佳品， 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

　　葱香千层肉饼

　　葱香千层肉饼是一道以面粉、猪肉馅为主要原料的小吃，做的时候要先将各种食材准备好，其基本和葱油饼没有什么区别，而在准备肉馅的这一步中，需要在肉馅里加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲，煎饼时要注意火候，带外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了。食用的时候再加上辣椒油和香油，会更具有风味。