炒蒜苗怎么做

2022-11-21 06:04:37

  1、用料:蒜苗400克、猪肉少许、盐少许、生抽1勺、花生油1勺、葱少许、姜少许。把青蒜苗摘洗干净,用水仔细的清洗。把蒜苗斜刀切成段,这样切可以让蒜苗充分的入味。锅里烧干,倒入花生油,放入葱姜爆香,倒入肉丝煸炒均匀,炒倒发白的时候,倒入一勺生抽烹一下。倒入蒜苗段继续煸炒。翻炒均匀,把蒜苗炒到断生即可。最后加入适量的盐来调味,翻炒均匀,立刻关火出锅。

  2、用料:蒜苗适量、鸡蛋3个、猪瘦肉少许、料酒2匙、盐半匙、蚝油1勺、生抽1勺、食用油少许。蒜苗择洗干净,切段备用。猪瘦肉切薄片。鸡蛋中加入一匙料酒打散,锅中油热倒入鸡蛋液,快速炒熟盛出备用。另起锅烧油,下入肉片炒至变色,加入料酒炒匀。先下蒜苗根部,炒至断生,再放入叶炒几下,加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。最后加入鸡蛋快炒几下使鸡蛋入味即可。

  3、用料:蒜苗300g、食用油10ml、盐4克、鸡精3克。倒入些许食用油加热,油热后,倒入洗净的蒜苗,放入少许盐,放鸡精少许,翻炒巧匀。加少许清水,加锅盖大火烧开,小火焖约八分钟。然后装盘即可。