爆炒甘蓝做法大全推荐

2022-12-01 18:04:10

  1、做法一:400g甘蓝、适量油、适量盐、适量酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜。甘蓝把外皮去掉清洗干净。葱花姜丝切好,干辣椒段,花椒粒。甘蓝用手掰成块。葱花姜丝干辣椒段,花椒粒放油锅中炸香。放入掰好的甘蓝,接着放盐,酱油。再放点蚝油翻匀。少点几滴醋,增加菜的脆嫩。加味精炒匀出锅。

  2、做法二:甘蓝1小颗、小辣椒4个、蒜瓣4瓣、盐适量。一颗小甘蓝,大蒜几瓣,用小辣椒四个,把辣椒切段,大蒜切片。甘蓝分瓣,洗干净后用手撕成小块,千万不要用刀切,用刀切真的味道不一样。炒锅热油,把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺,炒出香味,辣椒炒到微糊的样子。放入甘蓝块,一定要大火爆炒。边炒边按照自己的口味加盐,炒匀。看到菜快蔫软塌落下去的样子,就好了。

  3、做法三:绿甘蓝300g、尖椒1个、胡萝卜1块、葱一点、花椒一点、姜一点、蒜一点、辣椒一点。甘蓝洗净用手撕成块。尖椒胡萝卜切块备用。葱姜切切块备用。花椒,干辣椒去籽掰开备用。起锅热油放入花椒干辣椒爆香。加入葱姜蒜炒香。加入辣椒胡萝卜爆炒至胡萝卜断生。放入甘蓝炒至变软。加入蚝油、一品鲜、咸快速翻炒。炒至收汁装盘喜欢酸的可以加几滴醋。