蚕豆如何做汤吃最好

　　1、原料：蚕豆肉、排骨、杏鲍菇、姜片、料酒、盐、鸡精。

　　2、将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块，待用。

　　3、将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片。

　　4、焯开，捞出。

　　5、将已焯的排骨放入高压锅中，倒入清水，加点料酒。

　　6、盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。

　　7、合入切好的杏鲍菇煮开，煮上2分钟。

　　8、最后合入蚕豆肉煮开，煮至断生。

　　9、加点盐、鸡精调味搅匀，即成。

　　10、盛出装入碗中，就可以享用了。