怎样判断豆角是否新鲜
2023-02-26 22:14:16
1、看外表。大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃。有的豆角虽然外表只有很小的裂口,但也会破坏里面的成分。外表如果是很蔫的豆角,吃起来没有水分。
2、掐豆角筋。大家可掐一下豆角的筋,如果筋很容易就下来了,并且还不是很粗的筋,那么就是嫩豆角了。如果豆角筋掐都掐不动,就是不新鲜的老豆角。
3、看豆角豆。从豆的大小上也可以分辨出来哪些是嫩豆角,一般椭圆大小的就是合适的豆角了,而那种鼓起很大的就是老豆角了。
4、分辨颜色。从颜色上看,绿色的豆角就是很新鲜的了,有的豆角上有黄色的部分,那就是很老的豆角了,就不要买了,老豆角的皮很厚,而且还不容易嚼烂。
5、掂豆角的分量。存放时间很长的豆角会变得很轻,一拿起来根本感觉不到它的重量,这种豆角既没有营养口感也不好。