怎么挑选新鲜的草鱼

2023-03-01 12:07:02

  1、观察鱼表面:首先新鲜草鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。

  2、观察鱼体型:污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青,这样的草鱼是我们应该避免去进行挑选的。

  3、观察鱼眼睛:注意观察草鱼的眼睛了,一般来说饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

  4、观察鱼鳃:新鲜草鱼鳃丝呈现出鲜红色,而且黏液透明,有海水鱼的咸腥味或着是淡水鱼的土腥味;但是不新鲜鱼的鳃色就会变暗或者呈灰红或灰紫色,黏液不仅臭还会发臭。