油蒙大虾的家常做法

　　油焖大虾的家常做法如下：

　　所需食材：大虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、陈醋、油

　　步骤：

　　1. 将大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪和虾足，用牙签挑出虾线备用。

　　2. 锅中加油烧热，放入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红。

　　3. 加入一半的葱段，倒入料酒、生抽继续翻炒。

　　4. 加入糖、盐、陈醋和少许热水，翻炒1分钟。

　　5. 加入另一半的葱花，大火收汁即可完成。

　　1. 虾线是大虾的消化道，在烹饪前一定要去除，以保证食用卫生。

　　2. 煎虾时要控制好火候，避免将虾煎糊。

　　3. 在加入调料时，可以根据个人口味适量调整。

　　以上就是油焖大虾的家常做法，希望对您有所帮助。