虾子怎么去肠

　　去虾肠的步骤如下：

　　方法一：

　　1. 从虾头后方第一节，用剪刀挑出缝隙，再将刀刃刺入。

　　2. 沿着虾仁背脊中央向后剪开，连贯不要剪断，继续剪到虾尾。

　　3. 用手将虾壳从两侧直接剥开，看见中央清晰的肠泥。

　　4. 用牙签或器具将肠泥挑除，虾仁处理完毕。

　　方法二：

　　1. 从虾头往后算起，第2、3节处，将虾背弓起，用牙签刺入约0.5cm。

　　2. 约可勾住肠泥，直直往上拉出，可见黑色肠泥，如果没有成功拉出表示刺入太浅，可重复此动作。

　　方法三：

　　1. 剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

　　2. 摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

　　方法四：

　　1. 虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边。

　　2. 用手将虾背拨开，看见虾肠，用手取出即可。

　　按照以上步骤操作，就可以成功去除虾肠了。处理虾时，请确保使用新鲜的虾，并彻底清洗双手和工具，以防止细菌感染。