煮龙虾要加水吗

　　1. 煮龙虾通常需要加水：煮龙虾时，锅内一般需要加入足够的水，以确保龙虾完全浸没在水中，这样煮制才能均匀，保证龙虾熟透且风味更佳。

　　2. 水的量要适中：加水时，水的量要能够覆盖龙虾，但不宜过多，以免浪费能源和时间。水太多可能会延长煮沸时间，影响龙虾的口感。

　　3. 使用合适的煮制容器：选择合适的煮锅或蒸锅，确保有足够的空间让龙虾在煮制过程中保持自由状态，同时加入适量的水进行煮制。如果是使用蒸的方式，则锅底加水，龙虾放在蒸架上蒸制，不需直接与水接触。

（JiaShui）