西红柿怎样存放，买回来的西红柿需要放冰箱吗

　　西红柿存放需根据成熟度调整存放方式，未完全成熟的放常温催熟，完全成熟的可根据食用时间选常温或冷藏，吃不完的可以冷冻长期保存。

　　1 未完全成熟西红柿的存放流程：带青肩的半熟西红柿不要提前放低温环境，先擦掉表面浮土（不要沾水），放在厨房阴凉通风处，想要加快成熟可以装进透气纸袋密封放1-2天，完全变红后再根据食用时间安排存放。

　　2 买回来的成熟西红柿要不要放冰箱的判断标准

　　如果3天内就能吃完，优先放在10-20℃的阴凉常温环境，这样保存的西红柿甜度和香气都比冷藏更好；如果室温超过25℃，或者要存放5-7天再吃，就把西红柿装进带小孔的保鲜袋，放进冰箱冷藏层，能抑制细菌繁殖，避免西红柿很快变软变质。

　　3 大量西红柿的长期存放方法：如果一次购买太多吃不完，可以把西红柿洗净去蒂切块，装入密封保鲜盒或保鲜袋，放进冰箱冷冻室保存，能存放2-3个月，做菜的时候直接取出使用，风味几乎不受影响。

（XiGongShi）