东北喜欢喝什么汤？东北家常受欢迎的汤有什么特点？

　　东北人日常生活中最喜欢喝疙瘩汤、酸菜汤、西红柿鸡蛋汤、萝卜粉丝汤这类家常快手汤，天冷的时候也常喝骨头汤、豆腐白菜汤这类暖身汤。

　　1、这些汤都是东北家庭餐桌的常客，下馆子吃完锅包肉、杀猪菜这类重口菜，很多人都会点一碗西红柿鸡蛋汤解腻；在家懒得做饭的时候，一碗加了青菜鸡蛋的疙瘩汤就能当一顿饭，顶饱又暖和；冬天腌的酸菜吃不完，熬一锅酸菜粉丝汤配馒头米饭，清爽开胃，是很多东北人刻在骨子里的家乡口味。除此之外，不少家庭也常做牛肉萝卜汤、甩袖汤，逢年过节吃完大鱼大肉，喝一碗舒缓肠胃很舒服。

　　2、东北受欢迎家常汤的核心特点

　　这类汤最突出的特点就是做法简单，很少需要提前几个小时吊汤，大多十来分钟就能出锅，不需要复杂的工序，符合东北家庭简约粗犷的做饭习惯。其次就是材料易得，不管是酸菜、西红柿还是面粉、萝卜，都是一年四季随处能买到的家常食材，不用提前准备特殊材料就能做。

　　3、其实东北也有少数做法复杂的大汤，但大多只出现在宴席或者特殊节日的家宴上，日常家庭餐桌基本不会做，久而久之，快手简单的家常汤就成了东北人最爱喝的固定选择。

（ShouHuanYing）