芒果如何保存的久，切开的芒果怎么存放不变质

　　想要让芒果保存得更久，只需根据芒果成熟度和是否切开分类存放，就能比随意存放延长2-3倍的保鲜时间。

　　1、未成熟青芒果保存：青芒果还没有完成催熟，不要放进冰箱冷藏，否则会停止成熟再也不会变甜。逐个用干净的卫生纸包好，放在阴凉通风的10-15℃环境中，不要堆叠挤压，能存放10天左右，还能慢慢自然成熟；如果想要延长存放时间，可以把青芒果装进密封袋，放进冰箱5℃左右的冷藏区，能存放15天左右。

　　2、完全成熟未切开芒果保存：已经变软成熟的芒果，用保鲜膜单独包裹好，放进冰箱4-8℃的冷藏层即可，存放前不要沾水清洗，能存放5-7天不变坏，比常温存放多延长4-5天的保鲜期。如果发现有碰伤蹭破的芒果，要优先吃掉，破损处很容易快速腐烂坏掉。

　　3、切开吃不完的芒果保存方法：剩下的芒果果肉先在切口处薄薄抹一层柠檬汁，可以防止果肉氧化变黑，之后用保鲜膜紧紧贴住果肉表面裹严实，不要留空隙接触空气，或者放进密封保鲜盒盖好，放进冰箱冷藏能存放2-3天不变质。如果想要存放更久，可以把果肉切成小块，装进密封冷冻袋，挤出空气后放进冰箱冷冻层，能存放1个月左右，拿出来直接吃就是冰凉的芒果冰沙口感。

（MangGuo）