猪肉有臭味怎么处理

　　猪肉有臭味可能是因为没有处理干净或存放不当所致。处理猪肉有臭味的方法如下：

　　1. 先用清水将猪肉洗干净，然后用盐搓揉一下，再用清水冲洗干净，可以去除猪肉表面的细菌和血水等杂质。 （清洗猪肉非常重要，这可以有效地去除猪肉表面的血水和细菌，从而降低猪肉的臭味）

　　2. 将处理干净的猪肉放入锅中，加入几片姜和一些葱段，再倒入一些料酒或白醋，用中火焯水5分钟左右，然后倒掉水，这可以去除猪肉的腥味和异味。 （焯水的目的是去除猪肉的腥味和异味，同时还可以使猪肉更加嫩滑）

　　3. 将焯过水的猪肉切成块状，加入少量盐、酱油和料酒腌制30分钟左右，这样可以让猪肉更加入味，同时去除异味。 （腌制猪肉可以让其更加入味，同时去除异味，但是要注意不要加太多的盐和酱油，否则会影响猪肉的口感）

　　4. 在锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉块，用中火煸炒5分钟左右，直到猪肉变色，这样可以使猪肉更加香脆。 （煸炒猪肉可以使其更加香脆，但是要注意火候不能过大，以免猪肉煽糊）

　　5. 最后加入葱姜蒜等调味料翻炒一下，可以使猪肉更加香味四溢。 （在炒猪肉的时候加入一些葱姜蒜等调味料可以使其更加香味四溢）

　　处理猪肉臭味的关键在于清洗干净、焯水去腥、腌制去异味、炒制入味，在每个环节上都要做足。