怎样蒸大黄花鱼好吃

　　蒸大黄花鱼是一道非常美味的家常菜，下面是详细的蒸大黄花鱼的做法：

　　1. 选购新鲜的大黄花鱼，宰杀后将鱼鳞、内脏、鱼骨清洗干净，然后在鱼身两侧各切3-4个口子，让鱼肉更容易入味。

　　2. 准备蒸鱼的配料，包括姜、蒜、葱，还可以根据个人口味添加一些其他的配料。将姜葱蒜切成细末，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

　　3. 将调好味的配料均匀地涂抹在鱼身两侧和切口处，让鱼肉充分吸收味道。

　　4. 在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸架，将涂好料的鱼放在蒸架上，盖上锅盖，开火蒸15-20分钟，视鱼的大小而定。

　　5. 蒸好后，取出鱼，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、葱花烧开，淋在鱼身上即可。

　　关键点：

　　1. 选购新鲜的大黄花鱼，宰杀后清洗干净。

　　2. 切口让鱼肉更容易入味。

　　3. 配料调味一定要均匀，让鱼肉充分吸收味道。

　　4. 蒸鱼的时间要视鱼的大小而定，一般为15-20分钟。

　　5. 最后淋上烧开的蒸鱼汁，让鱼肉更加美味。